6月17日のお弁当

今日は夫はお休みだったのですが
午後いきなり緊急トラブル発生らしく会社からSOSの連絡が・・
お休みモードから大慌てで準備して出掛ける夫
今夜は帰れません~っていうか、もともと明日はお弁当2個の日の予定だったんですよね
という事は、今日の夕食、明日の朝食、昼食、夕食・・と4食分の準備がいる事になりました

職場に入ってしまうと、あまり外に食べに出たり買いに行ったりできないので
出勤途中で買って行くしかない状況(会社に冷蔵庫やレンジはあります)
明日の朝食分はとりあえず家にあったレーズンバターロールとバナナを持って行くことに。
でも残り3食全部コンビニ弁当では可哀想・・と思い、
せめて今夜の1食分だけでも作るね~と大急ぎ15分くらいで作ったのが↑のお弁当です

夕食用にとかぼちゃをカットしているところだったので、急いで煮て、
冷凍庫から甘辛煮にしてあったそぼろを火にかけ、アスパラを茹でて炒り卵を作り・・
簡単お弁当ですが、何とか出発までに仕上がりました


そぼろと炒り卵の混ぜご飯
かぼちゃ煮
アスパラガス(マヨネーズ)
プチトマト


出窓カウンターで朝食

今朝の朝食です
これも簡単ですが~
休日だし1階のダイニングじゃなく、たまには2階の出窓カウンターで食べよう!と
いつもと違う場所でのんびり食べました
(2階で食べる機会があんまりないのでワンは驚いて?吠えまくってましたが・・




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