2015 8月3日 茄子とひき肉のピリ辛炒め

今日も暑いですね~

朝、ゴミ捨てに行った時、ご近所さんに会ったのですが
最近、時々ご夫婦で日帰り避暑?を楽しまれているとのこと
(旦那さまは定年を迎えられ、お子さんたちも皆独立されてご夫婦2人暮らし)

こちらから車で30分も行けば、ちょっと有名な自然満喫スポットがあるのですが
今は人も少なく(紅葉シーズンはすごい人出ですが~)とっても涼しいらしく・・
チェアやお弁当持参で、1日のんびり本を読んだりして過ごしてこられるそうです
なんて優雅で素敵な毎日なんでしょう・・と憧れてしまいました
定年後の暮らしの目標にさせてもらおう~


さてさて~今日のお弁当です


茄子とひき肉のピリ辛炒め
アスパラベーコン
ねぎとカニカマ入り卵焼き
プチトマト
ししとうのレモン醤油


プチトマトは家で収穫したものです~(小さい・・小さ過ぎる・・
ししとうはこんがり焼き色がつくまで焼いてから、
レモン醤油で和えました


2015 夏 牛乳寒天

最近作った冷たいおやつ、甘さ控えめな牛乳寒天です
枝元なほみさんレシピで作りました


今週もまた始まりましたね
良い一週間でありますように・・



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