2015 8月3日 茄子とひき肉のピリ辛炒め

今日も暑いですね~

朝、ゴミ捨てに行った時、ご近所さんに会ったのですが
最近、時々ご夫婦で日帰り避暑?を楽しまれているとのこと
(旦那さまは定年を迎えられ、お子さんたちも皆独立されてご夫婦2人暮らし)

こちらから車で30分も行けば、ちょっと有名な自然満喫スポットがあるのですが
今は人も少なく(紅葉シーズンはすごい人出ですが~)とっても涼しいらしく・・
チェアやお弁当持参で、1日のんびり本を読んだりして過ごしてこられるそうです
なんて優雅で素敵な毎日なんでしょう・・と憧れてしまいました
定年後の暮らしの目標にさせてもらおう~


さてさて~今日のお弁当です


茄子とひき肉のピリ辛炒め
アスパラベーコン
ねぎとカニカマ入り卵焼き
プチトマト
ししとうのレモン醤油


プチトマトは家で収穫したものです~(小さい・・小さ過ぎる・・
ししとうはこんがり焼き色がつくまで焼いてから、
レモン醤油で和えました


2015 夏 牛乳寒天

最近作った冷たいおやつ、甘さ控えめな牛乳寒天です
枝元なほみさんレシピで作りました


今週もまた始まりましたね
良い一週間でありますように・・



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10月29日 乗っけ弁

今日の乗っけ弁当は黒の分量が多いから?か、
ごちゃごちゃした印象になってしまいました~


海苔とおかかの段々ご飯
焼き鮭
磯辺揚げ
人参煮
白身魚ボールの煮物
プチトマト
ブロッコリー
卵焼き
みかん


白身魚&ひじき&人参を丸めて揚げたもの(市販)
軽く焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですが、
お弁当なので、冷めても美味しい煮物にしました。
一緒に人参も煮て、今日はスペードとハートに型抜き~


スイートポテト

さつまいもがたくさんあったので、
久しぶりにスイートポテトを作りました


昨日はお出掛けしていたのですが、
ワンにぷーさん柄のダウンを買って帰ったらサイズがちょっと小さかった~
ワンコのお洋服は基本返品できないので、誰かワン友ワンちゃんに着てもらえたら・・と
うちのワンより小さい子たちを思い浮かべながらお散歩へ
するとちょうど仲良しのヨーキーちゃんに会ったので(お散歩はいつもおばあちゃん)
聞いてみると、もらって下さるとのこと
捨てる事にならなくて良かった~


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7月14日 かにクリームコロッケ

どんより曇り空の月曜日になりました
蒸し暑い~っ

今日はコロッケ弁当です


かにクリームコロッケ
春雨サラダ
ブロッコリー塩茹で
プチトマト
筍の味噌炒め


かにクリームコロッケは、スーパーのお魚屋さんコーナーに売ってるもので
衣までついてる状態なので、家では揚げるだけ~です



久しぶりにバタークッキーを作りました
バタークッキーはもう何年も同じレシピで焼いてるので
すっかりわが家の味!になりました~

バタークッキー1

焼く前はこんなんですが・・


バタークッキー2

焼き上がるとこんな平べったくラングドシャのようなクッキーになります

お隣さんとワン友さんにも差し上げたので
家の分はほんのちょびっとになりましたが・・喜んでもらえたので大満足~
また時々はお菓子作りしたいなぁ


今週もスタートしました、また一週間頑張りましょうね~


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